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パーコレーターは1820年代にフランスで考案され、西部開拓時代のアメリカで
普及した 「循環式のコーヒー抽出器具」です。
アメリカの荒野でも使われてきた 「タフさと手軽さ」 を併せ持つ抽出器具であり
アウトドアで最適なカフェアイテムと言えるでしょう。
蓋についた透明の窓から、コーヒーの抽出具合が確認できるため、自在に抽出
具合を調整でき、好みの濃さのコーヒーを作ることが出来ます。
コーヒーを抽出するのに、紙や布のフィルターは必要ありません。
構造が単純なために故障し難く、洗浄も簡単な抽出器具です。
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抽出の仕組みは、以下のようなものです。
| ① |
ストレーナー（ろ過器）底部の穴から
沸騰したお湯がパイプを通って上昇。 |
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| ② |
挽いた珈琲豆の入ったバスケットに
お湯が落ちてコーヒーを抽出。 |
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| ③ |
抽出されたコーヒーは、お湯と一緒に
パイプを上昇し、再びコーヒーを抽出。 |
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寒い時期などは、アウトドアでドリップコーヒーを入れると
入れるそばから冷めていってしまいます。
パーコレータであれば、火にかけた状態でコーヒーを抽出
するので熱々コーヒーが楽しめます。
芳ばしい香りの熱い珈琲が、冷え切った体に沁み渡ります。 |
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パーコレーターでお湯を沸かし
沸騰してきたら火を止めます。
豆を入れたストレーナーを入れ
弱火にかけて抽出します。
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| 【参考価格】4,790円 【販売】スポーツオーソリティさん |
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| 1度に約8カップ分（1.5L）のコーヒーが作れるステンレスパーコレーター。 |
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| 【参考価格】3,790円 【販売】スポーツオーソリティさん |
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| 安定したフラットなゴトク、バーナーは炎が分散せず高い燃焼効率を実現。 |
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